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Les glucides 🍭 font-ils grossir ?

article glucides font grossir

A en entendre les mĂ©dias et mĂȘmes certains professionnels de la santĂ© đŸ˜± les glucides auraient Ă  eux tout seul cette facultĂ© diabolique de nous faire grossir…

Mmmh… pas sĂ»r !

En fait, de maniĂšre isolĂ©e, aucun macro-nutriment ne te fera grossir. Les glucides ne te feront donc pas grossir, les lipides non plus, et les protĂ©ines non plus. En fait, la seule chose qui te fera rĂ©ellement grossir, c’est le surplus calorique = le fait de manger plus de calories que tu en dĂ©penses. 

Si tu veux manger un biiiig plat de pĂątes ‱ oui oui, mĂȘme le soir avant d’aller dodo ‱ et que tes calories/macros te le permettent, fais-toi plaisir ! Si ton plat de pĂątes fait 500kcal Ă  midi, il fera 500kcal le soir aussi… et en plus, des glucides de qualitĂ© avant d’aller dormir ça amĂ©liorerait mĂȘme la qualitĂ© de ton sommeil.

Les glucides sont souvent diabolisĂ©s quand on aborde le sujet de l’index glycĂ©mique (IG). En fait, il est important de prendre conscience que les aliments Ă  IG haut ne vont pas te faire plus grossir que les aliments Ă  IG bas. En rĂ©alitĂ©, l’IG d’un rĂ©gime alimentaire ne dĂ©termine pas ses effets sur la composition corporelle ! Seule la quantitĂ© totale de glucides de ton alimentation est dĂ©terminante, et ceci uniquement parce que les glucides contiennent des calories. Eh oui, c’est encore et toujours une question de TOTAL CALORIQUE.

Par ailleurs, l’IG n’est pas quelque chose de fiable car les rĂ©ponses glycĂ©miques sont diffĂ©rentes selon les personnes, et mĂȘme chez la mĂȘme personne Ă  diffĂ©rents moments de la journĂ©e – la vitesse d’absorption des glucides est aussi modulĂ©e par rapport Ă  la composition de ton repas… donc bon… si tu n’es pas diabĂ©tique et que tu n‘as pas de pathologie particuliĂšre, ne te prends pas la tĂȘte – si tu es en bonne santĂ©, ton corps gĂšrera trĂšs bien les choses.

On n’est pas en train de te dire de te nourrir essentiellement de bonbons par contre hein. Veille Ă  avoir une alimentation basĂ©e Ă  80% sur  des produits entiers/bruts/non-transformĂ©s, dĂ©jĂ  juste pour des questions Ă©videntes de santĂ©, mais sinon faaaais-toi plaisir !

TAKE HOME MESSAGE: les glucides de qualité sont tes amis pour la vie ! 

Sources/RĂ©fĂ©rences: Formation Bayesian Bodybuilding – si tu souhaites des liens d’études scientifiques, MP 🙂